Smoothie cu țelină, spanac și avocado Frunzele de țelină au proprietăți vindecătoare excepționale, datorită bogăției de vitamine, enzime, hormoni vegetali și substanțe aromatice complexe, ușor asimilabile. Țelina are efecte echilibrante, detoxifiante, reglatoare hormonal și de reîntinerire generală. Frunzele au în compoziție ftalide, substanțe care au efecte relaxante asupra musculaturii arterelor, reglând astfel presiunea arterială. Ftalidele…
Bake-chips din semințe de in cu ceapă și roșii Știați că la nivel mondial există peste 600 de soiuri de ceapă? Gustul pe care îl are ceapa roșie este dat de sulfide, care produc în organism nişte substanţe cu rol important în slăbire şi detoxifiere. Cercetările recente arată că aceşti compuşi de sulf au o…
Fursecuri cu prune În China se crede că prunele sunt aducătoare de noroc. Ca prim copac care înfloreşte la începutul primăverii, este simbolul renaşterii, purităţii şi al perseverentei. Prunele sunt surse bune de vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, vitamina B6 și acidul pantotenic. Aceste vitamine au calitate de co-factori ce ajută corpul…
Biscuiți cu portocală și scorțișoară Portocalele au fost cultivate la început în Asia, acum mai bine de 6000 de ani, de unde au călătorit în Africa, Europa și mai târziu în America. Se crede că într-una din legendele din mitologia greacă ar fi apărut sub denumirea de „mere aurii”, pe care Hercule le-a furat din…
Pastă de măsline negre Despre măsline se crede că au fost cultivate pentru prima dată în Creta minoică acum 3000 de ani. Măslinul a reprezentat o sursă de hrană, combustibil, lemn și medicament pentru multe civilizații antice. Măslinele sunt menționate în Biblie, sunt descrise de către vechii egipteni și fac parte din mitologia greacă. Beneficiile…
Salată verde cu tofu și avocado Tofu este denumirea japoneză pentru brânză vegetală obţinută din laptele de soia, în timp ce în China este cunoscută sub denumirea de doufu, care înseamnă bob fermentat. Procesul de fabricaţie prin care laptele de soia devine tofu, este identic cu cel prin care laptele de vacă, oaie sau capră…
Salată de fasole verde și tofu În trecut, fasolea verde era numită carnea săracului, datorită conținutului mare de proteine. Aceasta este originară continentului american, fiind adusă în Europa de către spanioli, în secolul al XVI-lea. Păstăile de fasole verde protejează sistemul cardiovascular, prin conținutul mare de antioxidanți. De asemenea, studiile au demonstrat că aceasta ajută…
Salată de căpșuni, mango și caju Căpșunile au numeroase beneficii pentru sănătate. Acestea conțin magneziu, mangan, acid folic, vitaminele C, B6 și K, au un nivel ridicat de antioxidanți, fibre și polifenoli. Totodată, au puține calorii, așa că pot fi o gustare sănătoasă și aromată. Potrivit unui studiu publicat în ,,The American Journal of Clinical…