Fursecuri cu pruneÎn China se crede că prunele sunt aducătoare de noroc. Ca prim copac care înfloreşte la începutul primăverii, este simbolul renaşterii, purităţii şi al perseverentei.Prunele sunt surse bune de vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, vitamina B6 și acidul pantotenic. Aceste vitamine au calitate de co-factori ce ajută corpul…
Biscuiți cu portocală și scorțișoarăPortocalele au fost cultivate la început în Asia, acum mai bine de 6000 de ani, de unde au călătorit în Africa, Europa și mai târziu în America. Se crede că într-una din legendele din mitologia greacă ar fi apărut sub denumirea de „mere aurii”, pe care Hercule le-a furat din…
Pastă de măsline negreDespre măsline se crede că au fost cultivate pentru prima dată în Creta minoică acum 3000 de ani. Măslinul a reprezentat o sursă de hrană, combustibil, lemn și medicament pentru multe civilizații antice. Măslinele sunt menționate în Biblie, sunt descrise de către vechii egipteni și fac parte din mitologia greacă.Beneficiile…
Salată verde cu tofu și avocadoTofu este denumirea japoneză pentru brânză vegetală obţinută din laptele de soia, în timp ce în China este cunoscută sub denumirea de doufu, care înseamnă bob fermentat. Procesul de fabricaţie prin care laptele de soia devine tofu, este identic cu cel prin care laptele de vacă, oaie sau capră…
Salată de fasole verde și tofuÎn trecut, fasolea verde era numită carnea săracului, datorită conținutului mare de proteine. Aceasta este originară continentului american, fiind adusă în Europa de către spanioli, în secolul al XVI-lea.Păstăile de fasole verde protejează sistemul cardiovascular, prin conținutul mare de antioxidanți. De asemenea, studiile au demonstrat că aceasta ajută…
Salată de căpșuni, mango și cajuCăpșunile au numeroase beneficii pentru sănătate. Acestea conțin magneziu, mangan, acid folic, vitaminele C, B6 și K, au un nivel ridicat de antioxidanți, fibre și polifenoli. Totodată, au puține calorii, așa că pot fi o gustare sănătoasă și aromată.Potrivit unui studiu publicat în ,,The American Journal of Clinical…
Pâine mediteraneană la tavăMăslinele sunt bogate în grăsimi, mai ales acid oleic – un omega 9 acid gras monosaturat. De asemenea sunt o sursă excelentă de minerale (potasiu, calciu, fosfor, zinc, fier), vitamine (beta-caroten, vitamina E, D, K), fitonutrienți antioxidanți (polifenoli), flavonoide și fibre. Păstrate în saramură au un conținut ridicat în sodiu.Consumul…
Pâine din linte verde cu semințeDespre linte se crede că își are originea în Asia Centrală. Este una dintre primele plante cultivate. Cele mai vechi semințe de linte descoperite pănă acum datează de peste 8000 de ani.Există multe soiuri și culori diferite de linte, inclusiv maro, galbenă, neagră, portocalie, roșie și verde.Lintea…